Accompagner les associations de l'assemblée dans l'exercice de leur objet culturel et cultuel , �uvrer pour mieux répondre aux besoins des musulmans afin de leur permettre et faciliter la pratique de leur religion dans la dignité et la sérénité , promouvoir les valeurs de l'Islam, à savoir : l'empathie, la compassion, la tolérance, le vivre ensemble et la paix , contrôler et certifier "halal" les viandes abattues suivant le rite islamique en abattoir , maintenir la traçabilité des viandes certifiées durant les étapes de découpes, de transformation et de fabrication de produits alimentaires à base de viande , un référentiel sous forme de cahier des charges établi par l'association détaillera les différentes étapes